hamsi ve pirincten yapilan bir tur karadeniz yemegi. yapilmasi oldukca kolay ve degisik bir lezzeti var, midye dolmasini andiriyor tat olarak. tarifini vermek istedim bir heves, ilk kez deneyince paylasmak istiyor tabii insan:
hamsiler guzelce ayiklanip ikiye ayrilip unlaniyor ve cok az yag koyulmus bir tavada cevirerek pisiriliyor, bir yandan sogan minik minik dogranip kavruluyor baska bir tencerede ve pirinc ekleniyor normal pilav yapar gibi suyu koyulup kapagi kapatiliyor. suyunu cekmeye yakin pilavin alti kapaniyor.simdi apayri bir tencereye pisirilen hamsilerin bir bolumu diziliyor uzerine pilav ekleniyor en son kalan hamsiler en tepeye yeniden dizliyor ve pilav kisik ateste demleniyor, bir 10 dk kadar.boyle de kolay birsey iste.
ps: ben yapmisim gibi bir hava yarattim ama yok annecigimden dinledim o bugun ilk defa denedi. basarili bulundu ev halki tarafindan, kedi de dahil.
neden bekliyorsun?
bu sözlük, duygu ve düşüncelerini özgürce paylaştığın bir platform, hislerini tercüme eden özgür bilgi kaynağıdır.
katkıda bulunmak istemez misin?