kanlıca mantari

latince adi lactarius salmonicolor olan ve melki mantarı olarak da bilinen mantar türü.
kendiniz toplarsaniz yemekten ayri bir zevk de alirsiniz.tabi mantar türlerini iyi taniyor olmalisiniz.
toplanan mantarlari önce soğuk suyla yikayip sonra saplari havaya bakacak şekilde havaya dizin.sonra her birinin üzerine biraz tuz serpin ve yine her birinin üzerine bir miktar tereyaği koyun.önceden isitilmiş 200 derece firinda 15-20 dakika pişirin....
sonraaaa mantarlarin şapka kisminin içinde birikmiş olan suyu şöyle bir hüpletin...
(bkz: bu mudur budur)

(bkz: kanlıca yogurdu)